Menü-Beispiele zu unserer
Halbpension:
Kürbis-Orangen-Suppe mit Kernöl
◆◆◆
Saisonsalat
◆◆◆
Gegrillte Lammhüftsteaks unter der Kräuterhaube auf
Knoblauchjus und Couscous
oder
Ofenfrischer Schweinekrustenbraten mit Semmel-
und Kartoffelknödel
oder
In der Folie gegarte Kräuter-Makrele mit
Petersilienkartoffeln
oder
Bio Spinat-Crepes mit Ratatouille gefüllt
und dreierlei Käse gratiniert
◆◆◆
Baileys Crème brûlée
Rinderbouillon mit Grießnockerl und Gemüsestreifen
◆◆◆
Saisonsalat
◆◆◆
Oberpfälzer Bachforelle „Müllerin“ mit
Mandelbutter
und Salzkartoffeln
oder
Gebratene Schweineleber „Berliner Art“
mit Röstzwiebeln, Äpfeln und Kartoffelgröstel
oder
Indische Gemüsepakoras mit Raita und Linsendahl
dazu Naanbrot
◆◆◆
Warmer halbflüssiger Schokoladenkuchen auf
Ananascarpaccio und Kokoseis
Kartoffel-Sellerie-Cappuccino mit Steinpilzen und
Croutons
◆◆◆
Saisonsalat
◆◆◆
Geschmorter Putenbraten in Rahmsauce mit Spätzle
oder
Gegrilltes Schweinerückensteak „Mexican“
mit Country Kartoffeln und Guacamole
oder
Roulade von der Seezunge in Rieslingschaumsauce auf
Risotto Milanese und Brokkoligemüse
oder
Frischer Oberpfälzer Spargel mit Wachholderschinken
und Emmentaler überbacken dazu Butterkartoffeln mit
Kresse
◆◆◆
Erdbeer-Panna-Cotta auf Rosenwasser marinierten
Erdbeeren und Waldmeistersorbet
Altbayrische Leberknödelsuppe
◆◆◆
Saisonsalat oder Blaukraut
◆◆◆
Rehragout aus heimischen Wäldern in Schwammerlsauce
mit Preiselbeeren und Bandnudeln
oder
BBQ-Sparerips dazu Buttermais und Folienkartoffel
mit Sourcream
oder
Spaghettini in Ruccolapesto mit gebratenen Scampis,
geschmorte Kirschtomaten, Zuckerschoten und
echtem Parmesan
oder
Omas Rinderroulade in Rahmsauce mit Kartoffelpüree
◆◆◆
Exotischer Früchtebecher mit Piña Colada-Schaum
Maronensuppe mit Portwein
◆◆◆
Saisonsalat
◆◆◆
Geschmorte Entenbrust in klarer Sauce mit
Kartoffelknödel
oder
Kross gebratenes Zanderfilet in
Basilikum-Shrimps-Butter
auf Kartoffelschnee
oder
Grüne Nudeltaschen mit Ricotta gefüllt in leichter
Gorgonzolasauce mit Birnen und Walnüssen
◆◆◆
Kaiserschmarrn mit warmen Sauerkirschen und
Vanilleeis
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen
angenehmen, erholsamen Aufenthalt.
Ihre Familie Kahriger